Heute gab es zu Mittag mal richtige Hausmannskost: Panierte Austernpilzschnitzel mit veganer Sauce Tartar und Kartoffelsalat. Die Austernpilze sind auch aus dem eigenen "Garten", ich hab so einen "geimpften" Heuballen im Gartenhaus stehem, da spriessen die Pilze momentan wie wild :-)
Statt Ei hab ich zum Panieren etwas Sojamehl mit Wasser angerührt- funktioniert super und schmeckt!
Wow, it is Wednesday again, time is flying it seems!
A very yummy and a little heavy vegan lunch: bread-crumbed (oyster-?) mushrooms with a vegan mayonnaise and potatoes salad.The mushrooms I have growing in my gardenshed and they are producing like mad at the moment!
Los días están volando, ya es Miércoles otra vez! La comida de hoy era: setas empanado con mayonesa de soja y ensaladilla de papas.
For dinner we had asian-inspired stir-fry noodles with broccoli, champions, carrots, ginger, chilli and spring onions.
Para la cena he preparado una pasta tipo asiática con setas, brócoli, zanahorias, jengibre, chiles y cebollinos.
Heute wird bei Pezzi gesammelt :)
Alle Vegan Wedesday/ all vegan wednesdays / todos los "vegan- wednesdays: HIER/HERE/AQUI
Cheers,
Nelli
